Kalorientabelle - Gemüse

Gemüse	Energiekcal	EiweißGramm	FettGramm	KHGramm	GI
Artischocken	47	3.2	0.1	10.5	0-55
Aubergine	24	1.0	0.1	5.7	0-55
Bambussprossen	27	2.6	0.3	5.2	0-55
Bambussprossen in Dosen	19	1.7	0.5	3.2	0-55
Blaukraut	31	1.4	0.1	7.3	0-55
Blumenkohl	25	1.2	0.2	4.9	0-55
Blumenkohl, gefroren	24	2.0	0.2	4.6	0-55
Blumenkohl, gekocht	18	2.1	0.2	2.0	0-55
Broccoli	34	2.8	0.3	6.6	0-55
Broccoli, gefroren	23	2.7	0.1	4.9	0-55
Broccoli, gekocht	22	2.8	0.2	2.0	0-55
Chili	40	1.8	0.4	8.8	0-55
Dill	63	2.1	0.8	10.2	0-55
Eisbergsalat	10	0.6	0.1	2.1	0-55
Endive	17	1.2	0.2	3.3	0-55
Frühlingszwiebel	32	1.8	0.1	7.3	0-55
Gemüsepaprika	27	1.0	0.2	6.3	0-55
Grünkohl	30	2.4	0.4	5.6	0-55
Gurke	15	0.6	0.1	3.6	0-55
Gurken	11	0.3	0.1	2.2	0-55
Ingwerwurzel	80	1.8	0.7	17.7	0-55
Jalapeno	29	0.9	0.3	6.5	0-55
Jamswurzel	118	1.5	0.1	27.8	0-55
Karotten	41	0.9	0.2	9.5	47
Karotten in Dosen	25	0.5	0.7	4.2	47
Karotten, gefroren	24	0.7	0.3	4.5	47
Karottensaft	40	0.9	0.5	9.2	47
Kartoffeln	69	1.6	0.1	15.7	58
Kartoffeln, gebacken	93	2.5	0.1	21.2	60
Kartoffeln, gebraten	172	2.7	5.2	28.7	75
Kartoffeln, gekocht	86	1.7	0.1	20.0	58
Knoblauch	149	6.3	0.5	33.0	0-55
Kohlrabi	27	1.7	0.1	6.2	0-55
Kopfkohl	25	1.3	0.1	5.8	0-55
Kopfsalat	18	0.8	0.3	3.6	0-55
Kren	48	1.1	0.6	11.2	0-55
Kürbis	16	1.2	0.2	3.3	0-55
Lauch	61	1.5	0.3	14.1	0-55
Mais	86	3.2	1.8	19.0	54
Mais in Dosen	126	4.4	1.5	22.8	54
Mais, gefroren	93	3.3	2.3	14.7	54
Mangold	45	3.2	0.4	8.1	0-55
Meerrettich	48	1.1	0.6	11.2	0-55
Möhren	41	0.9	0.2	9.5	47
Möhren in Dosen	25	0.5	0.7	4.2	47
Möhren, gefroren	24	0.7	0.3	4.5	47
Möhrensaft	40	0.9	0.5	9.2	47
Oliven	115	0.8	10.6	6.2	0-55
Paprika	27	1.0	0.2	6.3	0-55
Pastinake	75	1.2	0.3	17.9	97
Petersilienwurzeln	75	1.2	0.3	17.9	0-55
Petersillienblatt	32	1.5	0.3	7.1	0-55
Radieschen	16	0.6	0.1	3.4	0-55
Rettich	14	1.1	0.1	2.6	0-55
Rhabarber	21	0.9	0.2	4.5	0-55
Rosenkohl	43	3.3	0.3	8.9	0-55
Rosenkohl, gefroren	31	4.0	0.5	8.0	0-55
Rosenkohl, gekocht	31	3.8	0.5	2.4	0-55
Rote Rübe	43	1.6	0.1	9.5	64
Rote Zwiebel	40	1.0	0.0	9.0	0-55
Rotkohl	31	1.4	0.1	7.3	0-55
Rotkohl	31	1.4	0.1	7.3	0-55
Sauerampfer	58	2.9	2.2	6.9	0-55
Sauerkraut	19	0.9	0.1	4.2	0-55
Schalotten	35	1.1	0.0	8.2	0-55
Schnittlauch	30	3.2	0.7	4.3	0-55
Selleriegrün	16	0.6	0.1	2.9	0-55
Sellerieknolle	42	1.5	0.3	9.2	0-55
Spargel	20	2.2	0.1	3.8	0-55
Spinat	23	2.8	0.3	3.6	0-55
Spinat, gefroren	29	3.6	0.5	4.2	0-55
Süßkartoffeln	86	1.6	0.1	20.1	61
Tomate	18	0.8	0.2	3.8	0-55
Tomatenmark	38	1.6	0.2	8.9	0-55
Tomatenpaprika	28	1.0	0.0	6.0	0-55
Tomatensaft	17	0.7	0.0	4.2	0-55
Topinambur	73	2.0	0.0	17.4
Wasabiwurzel	109	4.8	0.6	23.5	0-55
Zucchini	16	1.2	0.1	3.3	0-55
Zuckermais	86	3.2	1.8	19.0	54
Zuckermais in Dosen	126	4.4	1.5	22.8	54
Zwiebel	40	1.1	0.1	9.3	0-55
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